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Fotoalbum

Katie 2011

Besuch bei Katie vom 24. bis zum 27. März 2011. Ausflug nach Tillamook und dort zur Käserei und Flugzeugmuseum und dann zum Flugzeug- und Raumfahrtmuseum Evergreen.

2011 März 24 25 26

Erica (32) Evergreen Luft- und Raumfahrtmuseum (302) Katie (18) Ruben (9) Tillamook Flugzeugmuseum (185) Tillamook Käsefabrik (53)

Alle

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Käse auf dem Weg zum Verpacken.
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Diese Maschine packt den Käse aufs Förderband.
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Irgendwas hat hier mit der Verpackung nicht so richtig funktioniert.
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Diese Mitarbeiterin hat den ganzen eingepackten Käse wieder ausgepackt. Irgendetwas muß da wohl mit der Verpackung schief gegangen sein.
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Etwas von der Folie ist in der Verpackungsmaschine stecken geblieben.
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Wohl Qualitätskontrolle.
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Qualitätskontrolle.
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Förderbandchaos.
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Hier wird er frische Käse eingepackt und zur Reifung ins Lager geschickt.
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40 Pfund-Blöcke von frischem Käse.
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Jeder der Presstürme hält 800 Pfund Bruch. Bruch wird für etwa 30 Minuten gepresst und Voila! Ein Block Tillamook-Käse ist geboren. Obwohl sie "Vierziger" genannt werden, wiegen diese Blocks zwischen 41 und 42 Pfund. Tillamook-Käse reifen natürlich im alten Stil mit Zeit. Nachdem sie vakuumversiegelt verpackt und gekühlt, werden die Vierziger zur Reifung ins Lager geschickt.
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Käsebottiche.
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Bottiche in der Käserei.
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Käsebottiche.
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Jeder der acht Edelstahl-Käsebottiche enthält etwa 53.500 Pfund frische Milch. Im Durchschnitt produziert jeder der Bottiche drei Chargen Käse pro Tag. Es benötigt 10 Pfund (1,16 Gallonen) Milch, um 1 Pfund Tillamook-Käse herzustellen. Mehr als 1,7 Millionen Pfund Milch kommen täglich in der Fabrik an. Etwa 167.000 Pfund Käse werden hier täglich hergestellt.
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40-Pfund Blöcke von köstlichem Tillamook-Käse erreichen die Verpackungshalle nachdem sie im Lagerhaus gereift sind und nach Qualität eingeteilt. Blöcke werden in drei unterschiedliche Verpackungslinien in individuelle Stücke geschnitten und in passenden Stücken verpackt. Jedes einzelne Stück wird über eine Waage geschickt. Stücke mit falschen Gewicht werden zur Seite gelegt. An untergewichtige Stücke wird angefügt; übergewichtige Stücke werden beschnitten.
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